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Cucina del mondo facilitata

Semplici piatti di cucina internazionale alla portata di chiunque

A cura di Associazione Giochimpara e banca del tempo “Tempo al Tempo”

DESTINATARI

Il laboratorio è destinato a cittadini adulti che hanno piacere di imparare a confezionare piatti semplici e veloci traendo spunti dalla cucina di diverse parti del mondo, ed apprendendone le tecniche di preparazione di “prima mano”.

PERIODO, INCONTRI E ORARI

Sono previsti 6 incontri, il sabato, dalle 10,00 alle 12,00, dal 21 ottobre al 2 dicembre 2017.

Le lezioni si terranno presso la ludoteca Cirimela, Via Tempia 6 – Torino

OBIETTIVI E PROGRAMMA

Il laboratorio si propone di coinvolgere persone di diversa etnia e background culinario, che di volta in volta affiancheranno il docente nella preparazione di piatti semplici e gustosi, insegnandone le tecniche, possibili elaborazioni, ed i trucchi del mestiere

Il cibo, come la musica, è un grande elemento di mediazione culturale: sotto la supervisione di un docente qualificato, saranno coinvolte persone di diversa etnia e background culinario, esperte nella preparazione di piatti semplici e gustosi, ‘conditi’ con pizzichi di cultura dei paesi di origine.

Saranno illustrate le modalità di preparazione di specialità che necessitano tecniche particolari, non facilmente acquisibili senza esempi fattivi.

DOCENTE

Marco Crema: di formazione tecnica, ha saputo trasformare l’esperienza della mobilità in un momento di crescita e trasformazione professionale, acquisendo competenze in ambito culinario sino alla qualifica ufficiale di “aiuto cuoco”. È anche qualificato HACCP.

INFO E ISCRIZIONI

E-mail: giochimpara@mclink.it

Tel. 3356740110

Quota: € 50 + € 5 ad incontro/persona per i materiali, iscrizioni entro il 10/10/2017

Il laboratorio si avvierà con un minimo di 8 iscritti

Numero massimo di partecipanti 12


Centro Interculturale
Direzione Cultura, Sport e Tempo Libero, Sistema Informativo e Servizi Civici
Corso Taranto 160, Torino - Tel. 011.4429700 - Fax 011.4429729